Правильно приготовленная рыба оставляет много положительных эмоций во время еды и после нее. Но бывает так, что очередной кулинарный шедевр, мягко говоря отдает запахом водоема, где пойман улов. И соответственно встает вопрос – как избавиться от запаха тины в рыбе? Особенно такой специфический запах ощущается в улове со стоячих и непроточных водоемах.
Справиться с такой проблемой можно несколькими простыми способами.
Самый распространенный из них – при помощи уксуса. Будет достаточно развести пару столовых ложек в двух литрах воды и залить полученным раствором очищенную рыбу на один час. После этого от запаха ничего не останется и можно будет без проблем приготовить очередной кулинарный шедевр.
Такой же результат получится и при использовании сока лимона, разбавленного в воде. Причем лимонные корки тоже пойдут в дело, их нужно добавить в приготовленный раствор. От этого рыба только выиграет, приобретя тонкий аромат цитруса.
Еще один способ избавится от запаха тины в рыбе, поможет использование солевого раствора. Нужно стакан соли растворить в трех литрах воды и поместить в него рыбу на половину часа.
Естественно, при вымачивании рыбы такими методами, рыба должна быть предварительно очищена, выпотрошена и промыта под проточной водой, что будет дополнительным гарантом того, что неприятный запах водоема исчезнет.