Прошедшая рыбалка порадовала уловом небольшого ладошечного карася. А так как жареная рыба уже достаточно приелась, было решено приготовить что-нибудь новенького. И выбор пал на то, как сделать домашние консервы из карасей в масле. Смотреть далее
Рубрика: Рыбацкая кухня
Рыбный суп
Как правило, после разделки крупной рыбы, остаются невостребованными голова и хвост. Но не выбрасывать же это добро! А вот как раз из таких остатков, в данном варианте от небольшой щуки и судака, можно сварить прекрасно тонизирующий рыбный суп. Смотреть далее
Рыбные чебуреки
Если вы хотите удивить своих родных и близких очередным блюдом из рыбной кулинарии, то данный рецепт обязательно вас заинтересует. Речь пойдет о том, как можно приготовить рыбные чебуреки из щуки, хотя рыбу можно взять и другую. Смотреть далее
Рецепт варки раков по-Волгоградски
Вареные раки заслуженно считаются отменным деликатесом, который должен попробовать каждый. И споров про то, как их правильно сварить было проведено множество. Но из всех способов их приготовления можно особо выделить рецепт варки раков по-Волгоградски. Смотреть далее
Щука с овощами в духовке
Данный рецепт из рыбацкой кулинарии прекрасным образом сочетает в себе приготовленную рыбу и гарнир в одном блюде. Кроме того он получается не только вкусным, но и на удивление сочным. И называется он щука с овощами, запеченная в духовке. Смотреть далее
Как сушить рыбу зимой
Многие из нас любят побаловать себя, свежей вяленой рыбой собственного посола. И как правило, рыбу в таком случае готовят преимущественно в теплое время года. А в холодное мало кто захочет связываться с сушкой своего улова. Смотреть далее
Вкусный рецепт засолки сала
Думаю не ошибусь, если скажу что самым распространенным продуктом на зимней рыбалке является сало. И количество рецептов его приготовления существует великое множество. Вот к примеру один простой, но вкусный рецепт засолки сала в рассоле. Смотреть далее
Чистка вяленой рыбы
Немногие могут похвастаться тем, что могут без особых проблем почистить вяленую рыбу. И чаще всего мучаются при этом «неблагородном» занятии. Но есть небольшой метод как быстрым способом очистить вяленую рыбу. Смотреть далее
Шашлык из карпа
Многие не жалуют шашлык из речной рыбы и зачастую приготовив один раз такое блюдо больше не возвращаются к нему. Но знатоки рыбацкой кухни на это отвечают – вы просто не умеете его готовить. И следующий рецепт шашлыка из карпа прямое тому доказательство. Смотреть далее
Рыбные манты
Как видно из названия следующего блюда, манты можно приготовить не только из мяса, но и из рыбы. В данном случае была использована щука, но если ее нет, то можно обойтись и другой рыбой: толстолобик, карп, судак, или даже карась. Смотреть далее